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Législation

Code rural et de la pêche maritime

Mis à jour le 22 janvier 2026

Sommaire de l’ouvrage
  • Partie législative

    • Livre Préliminaire : Objectifs de la politique en faveur de l'agriculture, de l'alimentation et de la pêche maritime

    • Livre VI : Production et marchés

      • Titre V : Les productions animales

        • Chapitre Ier : La vaine pâture.

        • Chapitre IV : Les animaux et les viandes.

          • Section 2 : Commercialisation et distribution de la viande.

          • Section 3 : La production et la commercialisation de certains produits animaux.

          • Section 4 : La production et la vente du lait.

      • Titre VII : Dispositions pénales.

Article L654-27-1 du Code rural et de la pêche maritime

Version

depuis le 06/01/2006

Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. On entend par foie gras, le foie d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé par gavage.

https://www.legifrance.gouv.fr

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